Показать меню

Жар-рыба

18.06.2020
361

Раз жар-птица есть, надо, чтобы – жар-рыба была! Многие пробовали рыбу под традиционным маринадом, а тут всего один новый ингредиент и такая разница во вкусе. Молодая свекла придает рыбе сладковатый вкус и сказочный вид.


Жар-рыба

Ингредиенты


• Рыбное филе – 1 кг
• Лук – 1 шт
• Морковь-2 шт.
• Свекла-2 шт.
• Растительное масло
• Соль
• Лимон
• Помидоры – 2 шт.
• Мускатный орех
• Розмарин
• Перец белый
• Зелень
• Болгарский перец
• Чеснок
• Прованские травы

Способ приготовления



Совсем недолго обжарить лук, нарезанный полукольцами, добавить к нему крупно порезанные свеклу, морковь и болгарский перец (1). Все овощи должны стать более пластичными в конце обжарки. Главное – чтобы они были, как говорят про макароны, «эль денте», то есть не совсем готовыми. Добавить розмарин, мускатный орех, прованские травы, слегка сбрызнуть поджарку соком лимона (2). Филе порезать крупными кусочками (3). Слегка посолить, сбрызнуть лимоном и совсем недолго обжаривать на растительном масле (4). На пергаментную бумагу, положенную на дно сковороды, выложить порезанные помидоры, дольки чеснока и подготовленные овощи (5). Сверху поместить куски рыбы (6). Накрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 20. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Еще по этой теме:
Жареный судак
01:01, 18 июнь
Жареный судак
Рыба, тушенная с картофелем в горшочке
01:01, 03 июнь
Рыба, тушенная с картофелем в горшочке
Если вы остановились на постой в хате, стоящей на берегу, то это блюдо легко приготовить. Филе окуня нарезать кусочками, запанировать в муке или сухарях и обжарить. Вымоченные и отваренные сморчки
Щучьи головы «по-царски»
01:01, 08 апрель
Щучьи головы «по-царски»
Каждый кто смотрел старую советскую комедию «Иван Васильевич меняет профессию» слышал о таком блюде, как «щучьи головы с чесноком». Однако далеко не все знают, что фильм был снят по одноименной пьесе
Приготовление ухи. Чем побаловать себя на природе?
01:01, 08 апрель
Приготовление ухи. Чем побаловать себя на природе?
Исконно русским блюдом является рыбацкая уха. Ее отличие от обыкновенного рыбного супа заключается в использовании свежепойманной добычи и приготовлением на костре с добавлением небольшого количества
Рыбные блюда украинской народной кухни
21:51, 22 март
Рыбные блюда украинской народной кухни
Все эти хитрые названия рыбных блюд имеют прямое отношение к украинской народной кухне. В основном это относится к жителям хуторов и сел, расположенных по берегам Днепра и его притоков. С древних
Комментарии:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Популярные новости
Личный кабинет
Опрос
Оцените работу движка

Календарь
«    Октябрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Сайт рыболов все про рыбалку

Всем доброго времени. Добро пожаловать на сайт ribolov.su на нашем сайте вы найдете очень много информации о способе ловли рыбы, приманки и прикормки, снасти, советы рыбакам, и многое другое, наш сайт постоянно пополняется интересными статьями, так же вы можете обсудить или поделиться свой информацией на нашем форуме.