Показать меню

Как консервировать карасей дома

22.03.2020
1 877

Рыбалка для многих мужчин является одним из самых любимых занятий, и порой это увлечение входит в разряд важных, без которого сложно обойтись. И в связи с этим рыболовы, улучив свободный день, отправляются ловить рыбу, чтобы вновь ощутить позитивные чувства, возникающие в процессе поимки трофея. Рыболовы осуществляют охоту на разную рыбу, но карасей, наверное, вылавливал каждый или начинал свою первую рыбалку с них. Карась – рыба стайная и если повезет, то можно натаскать много трофеев, причем за короткое время. Что же делать с ними, если улов достаточно велик и дома уже перепробовали множество блюд из этой рыбы. Кулинарных рецептов приготовления карасей великое многообразие и многие их ели в жареном, копченом, тушеном, соленом виде и даже в супе (ухе). Но не все знают, что карася еще можно консервировать в стеклянных банках впрок. Как это сделать, расскажем в нашей статье.


Как консервировать карасей дома

Приготовление консервов из карасей несложный процесс, с которым вполне может справиться почти любой мужчина, не говоря уже о домохозяйках или профессионалах-поварах. Для этого нам понадобятся: караси, желательно небольших размеров, морковь, лук, растительное масло, соль и сахар, перец и немного воды. В зависимости от количества рыбы, которую придется консервировать, нам потребуются пол-литровые или литровые стеклянные банки для закатки.

Читать: Оладьи с карасевой икрой. Как приготовить

Перед приготовлением, карасей необходимо хорошо почистить, выпотрошить и промыть. В процессе потрошения следует быть осторожным и не задеть ножом желчный пузырь, в противном случае консервы могут получиться с горьковатым привкусом. После, рыбу следует хорошо пожарить на сковороде с добавлением растительного масла. Причем в процессе жарки не следует жалеть растительного масла. В это же время приготавливаем соус. Для чего, нашинкованную морковь и лук тоже жарим на отдельной сковороде с растительным маслом, которое тоже не экономим. Как только лук приобретет золотистый цвет, вливаем на сковороду немного воды и добавляем по вкусу соль и перец, можно чуть-чуть насыпать сахара. Создание соуса не ограничивается перечисленными ингредиентами, со временем можно создать собственный его рецепт с добавлением разнообразной зелени, гвоздики и других составляющих. Создание вышеописанного рецепта соуса является его классическим видом. Итак, продолжаем дальше. После добавления воды и приправ, лук с морковью в течение 20-15 минут должны томиться на небольшом огне. Затем сковорода снимается с плиты, и к тому времени караси тоже должны прожариться.

Читать: Жар-рыба

Следующий этап – это подготовка банок и крышек. Для этого стеклянные банки и крышки стерилизуются. В подготовленную банку плотно укладываются жареные караси, а сверху наливается соус. После чего на емкость кладется металлическая крышка и закатывается машинкой. Все, консервы впрок готовы.

Еще по этой теме:
Ловля карася на спиннинг
23:18, 22 март
Ловля карася на спиннинг
Сейчас на спиннинг ловят многих речных рыб, и карась разумеется входит в их число. Лет десять назад о таком никто даже не говорил, потому что большинство рыбаков ходили ловить карася на обычную
Как поймать живца
21:32, 22 март
Как поймать живца
Какие бы гениальные искусственные приманки на создавались, вряд ли когда-то удастся сделать приманку, которая обойдёт по привлекательности и естественности настоящего живца. Поэтому живец остаётся
Лучшие летние блёсны на судака: ТОП-10 от Рыбколов!
20:36, 22 март
Лучшие летние блёсны на судака: ТОП-10 от Рыбколов!
Судак — клыкастый хищник наших водоёмов, который пользуется большой популярностью у спиннингистов. С каждым годом желающих научиться ловить судака становится всё больше, а также много спиннингистов
Ловля карася летом на поплавочную удочку
20:36, 22 март
Ловля карася летом на поплавочную удочку
Опытные рыболовы знают, что рыбалка на одну и ту же рыбу в разный сезон может существенно отличаться. В разное время года рыба ведёт себя по разному — у неё меняются вкусы и места дислокации, к её
Ловля карася на пенопласт
20:36, 22 март
Ловля карася на пенопласт
Мало кто знает, что карася можно эффективно ловить на пенопласт. Возможно и вы до сих пор не верите в это, но мы расскажем как правильно это делать и вы сможете сами проверить эффективность данной
Комментарии:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Популярные новости
Личный кабинет
Опрос
Оцените работу движка

Календарь
«    Ноябрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 

Сайт рыболов все про рыбалку

Всем доброго времени. Добро пожаловать на сайт ribolov.su на нашем сайте вы найдете очень много информации о способе ловли рыбы, приманки и прикормки, снасти, советы рыбакам, и многое другое, наш сайт постоянно пополняется интересными статьями, так же вы можете обсудить или поделиться свой информацией на нашем форуме.